• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria

Before Header

  • Italiano
  • Español
Offerte di lavoro
  • Facebook

Accademia della Pizza, corsi per diventare pizzaioli

Corsi per diventare professionisti della Pizza

  • Chiamaci: +39 389 786 1603
  • Llámanos: +34 671 198 918
  • Iscrizione
  • Chiamaci: +39 389 786 1603
  • Llámanos: +34 671 198 918
  • Iscrizione
  • Home
  • Chi Siamo
  • Corsi
  • Gallery
    • Le Pizze
    • L’Accademia
    • La Pratica
    • Esame
  • FAQ
  • Contatti
  • Home
  • Chi Siamo
  • Corsi
  • Gallery
    • Le Pizze
    • L’Accademia
    • La Pratica
    • Esame
  • FAQ
  • Contatti

Chi Siamo

Con noi inizia il tuo lavoro

Ti trovi qui: Home / Chi Siamo

Accademia della Pizza è un’Associazione Culturale rivolta alla formazione della figura professionale del Pizzaiolo. Organizziamo corsi per pizzaioli rivolti all’ acquisizione delle principali capacità e competenze per lo svolgimento della professione. L’ARTE DI FARE LA PIZZA, richiede l’acquisizione di abilità importanti quali la conoscenza degli impasti, delle farine, dei lieviti, dell’acqua, del sale e dei tipi di olio. Richiede soprattutto la conoscenza del dosaggio, indispensabile per ottenere un impasto di qualità che lieviti nel modo giusto, a seconda della stagione e dell’umidità dell’aria. Vengono inoltre insegnate tecniche essenziali di marketing per aprire una pizzeria. Alla fine del corso sarà l’associazione stessa, attraverso i propri contatti e tutte le richieste di pizzaioli, a fornire i contatti per iniziare subito a lavorare.

Il corso e’ strutturato in due moduli: uno teorico di base ed uno intensivo di pratica che e’ quello fondamentale poiché i ragazzi devono essere in grado, in ogni circostanza operazionale (sia a casa che in ristorante), di saper comporre un impasto, saper dosare gli ingredienti per il topping e infornare per cottura. Nella parte teorica si trattano tutti gli argomenti inerenti le farine, gli lieviti, la storia della pizza e le nozioni inerenti le attrezzature e le normative per l’igiene, i lay-out e gli arredi, le metodologie di progettazione di locali commerciali in cui il prodotto pizza e’ più o meno dominante nella rosa dei prodotti offerti ai clienti. Inoltre, vengono abbracciati anche i temi inerenti la ricerca delle fonti di finanziamento per l’apertura del proprio locale. Vengono insegnate tecniche essenziali di marketing per aprire una pizzeria e per assicurare il successo al proprio locale e crescere sempre di più in un business che e’ mondiale e non ha non ha crisi. Nella parte pratica si curano tutti gli aspetti di realizzazione dell’impasto, la sua manipolazione per arrivare alla stesura del disco pizza, la sua farcitura ed infine le tecniche di cottura sia in forno a legna che elettrico.

Il target è vario: andiamo dal ragazzo che vuole apprendere la professione per poi immettersi nel mondo del lavoro, all’imprenditore o gestore del locale che vuole imparare le tecniche per fare gli impasti e la casalinga che segue il corso per passione. I corsisti vengono da tutte le parti del mondo a testimonianza che questo prodotto non ha confini poiché abbraccia popoli con lingue e religioni diverse e soddisfa tutti palati.

Alla fine del corso i corsisti, non solo saranno in grado di aprire o potenziare la loro attività commerciale, ma avranno la possibilità di essere inseriti in un database internazionale che potenzialmente apre agli stessi opportunità di lavoro in Europa ed all’estero.

Barra laterale primaria

Ricevi Informazioni sul Corso

Il tuo nome (richiesto)

Il tuo cognome (richiesto)

La tua Città (richiesto)

La tua email (richiesto)

Un tuo recapito telefonico (richiesto)

Il tuo messaggio

Informativa ai sensi del codice della privacy
Dichiaro di aver letto l'informativa sulla Privacy Policy ed autorizzo al trattamento dei miei dati personali ai sensi del D. Lgs. 30.06.2003, n.196.



Prossimi eventi

COMIENZO DEL CURSO PARA PIZZERO MADRID 24 MAYO

INIZIO CORSO PER PIZZAIOLO CHIETI – PESCARA 12 APRILE

INIZIO CORSO PER PIZZAIOLO ROMA 26 APRILE

Site Footer

NATURAL SPIGADORO INFO3 logo-braden-2 tuChef NATURAL

Copyright © 2021 Accademia della Pizza - Ass. Italia Tre - C.F. 93046730698 - All Rights Reserved

Privacy Policy